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大杏仁肉粒蔬菜丁

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。有健脑,明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,强筋,壮骨,养颜护肤,养阴补虚的功效。加入了胡萝卜和芹菜增加了维生素和膳食纤维的摄入,珍珠马蹄能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿的功效,比较适合现在的天气食用。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    大杏仁肉粒蔬菜丁_的做法步骤:1

    备好原料:瘦肉切丁,巴旦木扒皮出大杏仁,芹菜切丁,胡萝卜切丁,珍珠马蹄清洗干净。

  • 步骤2

    大杏仁肉粒蔬菜丁_的做法步骤:2

    锅内烧开水放入胡萝卜焯水。

  • 步骤3

    大杏仁肉粒蔬菜丁_的做法步骤:3

    芹菜也焯水后捞出备用。

  • 步骤4

    大杏仁肉粒蔬菜丁_的做法步骤:4

    锅内倒入底油爆香少许蒜米后倒入瘦肉丁翻炒,炒到肉断生后加入少许生抽,翻炒均匀盛出备用。

展开全部步骤

小贴士

1.胡萝卜比较硬焯水后口感会比较好一点。 2.大杏仁本身就是酥的了,所以不需炒制太久,稍一翻炒即可。 3.胡萝卜和芹菜都已焯水倒入锅内翻炒时速度要快。

5人已收藏该美食

评论39

  • 河北杜福 回复

    非常不错哦,人间美味啊

    11月前
  • haodou0724656190 回复

    好味道

    11月前
  • summeryinlinghui 回复

    好看好吃

    1年前
  • 乐儿6395 回复

    学习了

  • 飘渺02 回复

    巴旦木,它的营养比同重量的牛肉高六倍。好高啊

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