芒果天使蛋糕
4.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
很久很久很久没更新了,相信很多人都以为我失踪了,其实我一直忙得很呢,我的淘宝手工甜点店自从11月下旬开张以来,基本上一直没停过,现在转向蛋糕发展,希望打后日子多点时间研究蛋糕。
废话说完,以下这款蛋糕是我做饼干时多出来的蛋白,一直想做马卡龙,但做马卡龙觉着太复杂了,做完手上的单后,相信蛋白都快过期了,这些蛋白可是我存了一周以上的呢,万一打不起来就浪费了,还是选个快捷点消耗的方法吧。
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烹饪步骤 13步
步骤1
酸奶中倒入色拉油
步骤2
两者混合
步骤3
加入浓缩芒果汁混合均匀
步骤4
再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉;(3和4图错了,我错误的先倒了面粉再加入果汁)
步骤5
混合至没有粉粒;
步骤6
芒果干加入少许低粉混合(配方以外);
步骤7
再用筛子筛走多余的面粉;
步骤8
蛋白分三次加入细砂糖打至中性偏湿;
步骤9
取1/3蛋白与面糊混合;
步骤10
再将余下的蛋白与混合好的面糊拌至7分匀;
步骤11
再加入芒果干;
步骤12
将所有材料拌匀;
步骤13
倒入不粘的中空模具,入烤箱先150度烤20分钟,再转至130度烤60分钟。
小贴士
评论204
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太好吃了
1年前芒果加天使,多麽誘人呀!
1年前