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改良版铁板日本豆腐

7.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

铁板日本豆腐是我家孩子很喜欢的一道菜,尤其是去饭店吃,很喜欢点这道菜。 日本豆腐又称玉子豆腐,内酯豆腐,是用鸡蛋为主要原料制作而成,口感细嫩,爽滑营养美味。 不过饭店的日本豆腐都要用油炸过之后在烹饪,我这次没有用油炸,而是把豆腐蒸制之后再浇汁,口感更加滑嫩而且不用油炸营养更佳更健康。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    改良版铁板日本豆腐_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    改良版铁板日本豆腐_的做法步骤:2

    日本豆腐取出后入开水蒸锅中蒸制5分钟取出沥去水分。

  • 步骤3

    改良版铁板日本豆腐_的做法步骤:3

    再把杏鲍菇切段也蒸制8分钟。

  • 步骤4

    改良版铁板日本豆腐_的做法步骤:4

    铁板加少许香油备用。

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小贴士

日本豆腐很容易碎烂,所以要小心一些取出,蒸制过之后就会好很多,很容易成型不易碎烂。 杏鲍菇也蒸熟,在放入铁板,口感更好。 我没有再加盐,蚝油和生抽都很有咸味了。

5人已收藏该美食

评论239

  • 智儿妈妈 回复

    好棒!

    1年前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    不错(*๓´╰╯`๓)♡

    1年前
  • 印尼岁月 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 不会飞的精灵_ 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 记忆里的时间 回复

    好棒,回家要自己试试

    1年前

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