豌豆玉米虾仁
10.5万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
豌豆是春季应季菜，它除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。
玉米具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还有降血脂、降低血清胆固醇的功效。
此款佳肴，色彩缤纷，营养丰富，犹如把多彩的春季装入碗中，呈现在你家餐桌，让你如沐春风。
这道菜最适合孩子在春季食用，可以护眼养肝，补充蛋白质和维生素，女性食用还可改善春季肌肤干燥，有嫩肌肤美肤的作用。
烹饪步骤 14步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
熟北极虾化冻后剥成虾仁，加胡椒粉，料酒腌制片刻。
步骤3
锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。
步骤4
再放入虾仁焯烫。
步骤5
虾仁变色紧缩沥干水分，加入少许糖，盐和淀粉拌均匀备用。
步骤6
炒锅倒油爆香葱姜。
步骤7
倒入虾仁滑油盛出备用。
步骤8
再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。
步骤9
加入少许糖。
步骤10
再加少许盐翻炒均匀。
步骤11
加胡椒粉炒均匀。
步骤12
再把虾仁倒入翻炒。
步骤13
淋入香油。
步骤14
翻炒均匀关火。
小贴士
虾仁焯烫时间不可过长，微变色紧缩即可盛出，然后再撒上一些淀粉拌均匀，虾仁滑油即可盛出，这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。
豌豆和玉米提前煮一下，可缩短炒制的时间，焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。
微信
朋友圈
微博
QQ
空间
5人已收藏该美食
好诱人的豌豆玉米虾仁，看着要舔屏的节奏，来解解馋，美味停不下来啊
8月前[口水]
8月前