高升排骨

高升排骨

20.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

高升排骨,一道串红网络的美味佳肴,它做法简单,味道可口,由逐渐变化的调料而命名,有步步高升的含义。 所谓调料变化是指1勺酒,2勺醋,三勺糖,4勺酱油,5勺水逐渐递增烧制而成的排骨,烧制好的排骨色泽红亮,酱香浓郁,肉质鲜美多汁。 昨天也用这个方法尝试了一下,真的很惊喜,做好的排骨受到大小馋猫的一致好评,确实好吃的让你吞掉舌头。 滋滋美味做法简单,我觉得就算是厨房菜鸟只要按照这个做法也一样可以成功,绝对不容错过的饕餮美味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    高升排骨_的做法步骤:1

    排骨冷水入锅焯烫过凉。

  • 步骤2

    高升排骨_的做法步骤:2

    炒锅倒油爆香蒜片。

  • 步骤3

    高升排骨_的做法步骤:3

    倒入排骨翻炒片刻。

  • 步骤4

    高升排骨_的做法步骤:4

    然后加入1勺料酒。

  • 步骤5

    高升排骨_的做法步骤:5

    2勺米醋。

  • 步骤6

    高升排骨_的做法步骤:6

    3勺白糖。

  • 步骤7

    高升排骨_的做法步骤:7

    4勺酱油。

  • 步骤8

    高升排骨_的做法步骤:8

    再加入5勺水。

  • 步骤9

    高升排骨_的做法步骤:9

    大火煮开加盖小火焖炖。

  • 步骤10

    高升排骨_的做法步骤:10

    直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。

小贴士

最好用肋排或者软排来做这道菜,而且排骨要剁小块,比较容易入味成熟。

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成果照
山楂花儿开
山楂花儿开
好吃~成功
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评论376

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    释家人 回复回复

    酱香浓郁,鲜美多汁

    1年前
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    小兰乐子88 回复回复

    好想吃

    1年前

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