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香煎带鱼

11.7万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

带鱼味道鲜美,肉厚无暗刺,而且价钱不贵,非常大众化的还鲜。很多人吃带鱼的时候喜欢将表面的银灰色皮肤化的鱼鳞刮掉,其实很是浪费,因为带鱼鳞可以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等,去掉了可惜。 将带鱼用盐稍微腌制一下,用热油煎出来,味道就很不错,简单好吃,吃饭喝粥,都是一道好菜。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    香煎带鱼_的做法步骤:1

    将带鱼洗净,切成段。

  • 步骤2

    香煎带鱼_的做法步骤:2

    用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀,用盐稍微腌制一会儿。

  • 步骤3

    香煎带鱼_的做法步骤:3

    起油锅,热油下姜片爆一下,将带鱼入锅煎,顺便放些葱一起,可以带出香味。

  • 步骤4

    香煎带鱼_的做法步骤:4

    带鱼的一面煎至金黄后,翻过来煎另外一面,等两面都金黄后,就可以出锅了。

展开全部步骤

小贴士

煎鱼的时候,火要够大,可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固,鱼就不会粘锅。

5人已收藏该美食

评论126

  • 💋💍つ卸不掉的素装ゝ🍀 回复

    一看就会,一做全废

    2月前
  • ppappz 回复

    我是不是翻炒的太勤了,,成了鱼肉拌鱼刺

    5月前
  • 爱吃鱼的小梅 回复

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    6月前
  • 爱吃鱼的小梅 回复

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    6月前
  • 爱吃鱼的小梅 回复

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    6月前

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