牛奶馒头

3.8万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

雪白的牛奶馒头但通过手机拍摄出来的相片,有两张会显得黄黄的,其实馒头做出来是雪白雪白的。而添加了奶粉和牛奶,吃起来还有一阵奶香味呢。这个分量的面粉可以做出13个馒头。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    牛奶馒头_的做法步骤:1

    将面粉和奶粉混合

  • 步骤2

    牛奶馒头_的做法步骤:2

    酵母溶入牛奶中拌匀,再慢慢倒入面粉中,用刮刀慢慢搅拌

  • 步骤3

    牛奶馒头_的做法步骤:3

    接着放入细砂糖拌均匀

  • 步骤4

    牛奶馒头_的做法步骤:4

    放入玉米油再拌

  • 步骤5

    牛奶馒头_的做法步骤:5

    之后用手将面粉揉至光滑的面团

  • 步骤6

    牛奶馒头_的做法步骤:6

    室温下发酵两个小时

  • 步骤7

    牛奶馒头_的做法步骤:7

    取出一半的面团揉一下,将压成长条形

  • 步骤8

    牛奶馒头_的做法步骤:8

    用压面擀压成长方形

  • 步骤9

    牛奶馒头_的做法步骤:9

    折叠

  • 步骤10

    牛奶馒头_的做法步骤:10

    再压成长方形

  • 步骤11

    牛奶馒头_的做法步骤:11

    卷起,切段

  • 步骤12

    牛奶馒头_的做法步骤:12

    放在油纸上。另一半面团就做成圆形。盖上蒸笼盖子,再室温发酵20分钟。

  • 步骤13

    牛奶馒头_的做法步骤:13

    放入冷水锅中开大火,水开后转小火蒸20分钟

  • 步骤14

    牛奶馒头_的做法步骤:14

    不要立即揭盖,再焖三分钟即可

小贴士

室温发酵时要注意盖上盖子,否则面团容易干

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评论5

  • 小远儿学做菜 回复

    玉米油买的哪种?

  • 简yf爱 回复

    亲,我想问和面过程中加玉米油是达到什么效果

  • liu2000 回复

    做得很不错啊,回去一定要试试,麻烦问下,这油纸在哪买啊?

  • 美美家的厨房 回复

    浓浓的奶香哦!

  • 憷憷动人 回复

    做法跟你一样哦

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