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葱花饼

5205次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

朋友家里来了一个刚刚学过面点的小师傅,告诉我们揉面时不能四面揉,要总是上下揉,变长后折过来继续上下揉,这样可以保障面纤维不断,烙饼是也有小技巧,可以使饼的层次更多。今天我就用这个方法试一试。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    葱花饼_的做法步骤:1

    和面 醒一会儿

  • 步骤2

    葱花饼_的做法步骤:2

    把面分成剂子

  • 步骤3

    葱花饼_的做法步骤:3

    取一个擀开 成圆形 放油 刷均匀

  • 步骤4

    葱花饼_的做法步骤:4

    用刀切出一个半径

展开全部步骤

小贴士

我这次分成的剂子有点小 比较费时间 可以大一点

5人已收藏该美食

评论3

  • 遗失的尘埃 回复

    是凉水和的面吗?

  • 亦承 回复

    喜欢

  • 幸福的林冰 回复

    比较爱吃的

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