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泡椒鸭血

3.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

北方的春天多大风和扬尘,遇到有尘土的天气,满天的灰尘很容易吸进肺里,对身体不好,在这样的季节里,可以吃些猪血或是鸭血。 猪血或鸭血有去尘的作用,不过在净化尘土的功效上,猪血要稍胜鸭血一些。 今天买了一只活鸭,在宰杀的时候,特意让师傅把鸭血给我留了下来,一只鸭的血也接了好大的一碗 鸭血因为有比较腥的味道,所以我们通常做成泡椒味,这样很容易就把那股腥味给去掉了。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    泡椒鸭血_的做法步骤:1

    泡椒切成末,泡姜切成颗粒

  • 步骤2

    泡椒鸭血_的做法步骤:2

    葱切成小葱花

  • 步骤3

    泡椒鸭血_的做法步骤:3

    血切成片

  • 步骤4

    泡椒鸭血_的做法步骤:4

    油麦菜洗净掰成段

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小贴士

春季养肝多吃鸭血好,但现在市面上不一定能买到真正的鸭血,一旦买到搀假的,那后果必然对健康不利。一些不法商家用猪血、牛血加甲醛制作成假鸭血! 教大家几招辨别真假鸭血的方法: 1、瞧颜色。真鸭血呈暗红色,比起猪血颜色要暗;假鸭血则一般呈咖啡色。   2.看外观。真鸭血弹性较好;假鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔。   3.品口感。真鸭血细腻、嫩滑、有香味;假鸭血吃起来没有什么味道,而且比较韧,跟吃果冻似的。另外,购买鸭血应尽量去可信赖的大超市选购。

5人已收藏该美食

评论48

  • 高 莹|益起快乐总策划 回复

    挑选鸭血的方法很实用,收藏了

    1年前
  • 爱人在心 回复

    不错不错

    1年前
  • 豆妈千千 回复

    好久没买鸭血了

    1年前
  • 星河梦乡 回复

    招聘几个小时工,主要在线上帮客户做任务,在,家就可以做,不耽误学习和正常工作,一般80-150/天,上手容易,无需培训。详细了解➕️头像上的号码

    1年前
  • 李珞溪 回复

    真不错

    1年前

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