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土家酱香饼

65.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。女儿每次路过都要买,想想外面的地沟油,得了,咱还是自己做吧!

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    土家酱香饼_的做法步骤:1

    面粉一分为二。 一半将开水浇入面粉中,搅拌至水分消失,揉成团。 另一半加入凉水,搅拌至水分消失,揉成团。 将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。

  • 步骤2

    土家酱香饼_的做法步骤:2

    准备炒酱的材料,其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。

  • 步骤3

    土家酱香饼_的做法步骤:3

    将炒锅放入油,加入几颗冰糖。 当冰糖化掉的时,将三种酱放入锅里的油中,小火炒出香味,放入小半碗水,烧开。 放入适量的孜然粉、花椒粉,八角粉,然后中火加热。 煮到像稀粥的状态就可以关火了。

  • 步骤4

    土家酱香饼_的做法步骤:4

    这是炒好的酱。

展开全部步骤

小贴士

1. 炒的酱不要太干了,不好往饼上刷;也不要太稀了。(我的水加多了,最后扔了把玉米淀粉进去,就可以啦)。 2.饼尽量擀得薄一些好,这样烙好的饼,香、甜、辣、脆,才好吃哦。 3.饼上撒葱花或者蒜苗碎都不错的!

5人已收藏该美食

评论283

  • 三毛不在撒哈拉 回复

    好吃的

    7月前
  • 20熙熙宝贝 回复

    真不错

    11月前
  • haodou8177272467 回复

    [赞][赞][赞][赞]

    1年前
  • 老尹8 回复

    真好看

    1年前
  • 月下漂絮 回复

    [赞]

    1年前

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