鸡肝菠菜粥

鸡肝菠菜粥

8.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

春季养生要注意养肝护肝中医认为“春因肝而养生”。 菠菜是春季的时令菜,有滋阴润燥,舒肝养血的功效,也可辅助治疗肝气不舒及其迸发得胃病。 中国人养生有以脏养脏只说,所以补肝护肝可多吃一些动物肝脏,其中又以鸡肝的补肝功效更强,鸡肝味甘性温,可补血养肝亦可温补脾胃,是春季养肝补肝的绝佳食材。 此道养生滋补粥,养胃补肝,解毒散热,是春季补肝护肝的营养药膳,适合脾胃虚弱者和儿童食用。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:1

    菠菜摘洗干净,鸡肝洗净。

  • 步骤2

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:2

    粳米淘洗清水浸泡20分钟。

  • 步骤3

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:3

    鸡肝切片加少许料酒腌拌片刻。

  • 步骤4

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:4

    锅中水烧开放入鸡肝焯烫变色捞处沥干水分备用。

  • 步骤5

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:5

    锅中水烧开放入粳米。

  • 步骤6

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:6

    大火熬煮开搅拌均匀。

  • 步骤7

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:7

    然后加盖小火慢熬。

  • 步骤8

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:8

    这是把菠菜焯烫过凉。

  • 步骤9

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:9

    米粥变稠加入3毫升色拉油搅拌均匀。

  • 步骤10

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:10

    加入鸡肝。

  • 步骤11

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:11

    加入葱姜丝。

  • 步骤12

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:12

    再加适量的盐继续熬煮5分钟。

  • 步骤13

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:13

    然后加少许胡椒粉。

  • 步骤14

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:14

    加入烫过的菠菜。

  • 步骤15

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:15

    加入少许鸡精。

  • 步骤16

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:16

    淋入香油。

  • 步骤17

    鸡肝菠菜粥_的做法步骤:17

    搅拌均匀关火。

小贴士

鸡肝加少许料酒腌制片刻,在用开水焯烫一下可除去一些腥味。 菠菜焯烫水中加点盐然后过冷水,可使菠菜不会发黄,而且可除去一些草酸。 最后再把烫过的菠菜放入,大火煮开即可关火。

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绿幽玄冰
绿幽玄冰
最美味的粥!
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评论205

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    铁甲勇士 回复回复

    好吃好吃

    1年前
  • 用户头像
    Fat_Me 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前

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