红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕

5048次浏览 中等难度 制作时间120分钟

今天降温还真是有些冷,天一冷人就需要更多的热量和能量,于是就有了这款蛋糕:葡萄所含有的“多元酚”多集中在果皮的部分,一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄皮只吃果肉,这种吃法不可能充分摄取到多元酚,而葡萄干由于果粒小,很容易连皮带籽都吃进去,这样可以摄取大量的“多元酚”。桂圆肉亦称龙眼肉;素有“南国人参”之美誉,是广东高州特产。性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用..红薯有益于心脏,预防肺气肿,有抗癌作用,有减肥作用是长寿食品。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:1

    先将红薯蒸熟后压泥,面粉过筛,桂圆去核,葡萄干洗净备用。把红糖和鸡蛋放在同一容器里打发。

  • 步骤2

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:2

    打到渔眼泡时加适量的醋,打到湿性发泡后呈奶油状后加入红薯,桂圆和葡萄干。拌匀。

  • 步骤3

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:3

    在筛入面粉

  • 步骤4

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:4

    拌匀

  • 步骤5

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:5

    倒入模具后,大力震出气泡。

  • 步骤6

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:6

    烤箱预热后,上下火130度,22分钟,取出倒扣晾凉。

  • 步骤7

    红糖桂圆葡萄干红薯蛋糕_的做法步骤:7

    切片可食用。

小贴士

拌面糊不能划圈,得上下划。因为葡萄干和桂圆肉比较甜,所以糖可少放。

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评论1

  • 曹馨予 回复

    料很足的蛋糕 喜欢

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