蟹黄娃娃菜

1.5万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血之功效。其中以蟹黄的营养价值最高。它含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙、磷等多种人体必须的营养成份,有“海中黄金”之称。蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。但同时含有较高含量的油脂和胆固醇。所以冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。 娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群、容易上火的人士食用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:1

    用料:娃娃菜

  • 步骤2

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:2

    用料:蟹黄 葱 姜 蒜

  • 步骤3

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:3

    将娃娃菜切成长条。

  • 步骤4

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:4

    锅中水开放入娃娃菜焯水。

  • 步骤5

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:5

    将娃娃菜放入水中,过一下凉。

  • 步骤6

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:6

    锅中放入油热放入葱、姜、蒜炝锅。

  • 步骤7

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:7

    放入蟹黄,烹入料酒。

  • 步骤8

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:8

    加入适量水。

  • 步骤9

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:9

    放入娃娃菜 ,将水煮开,放入盐、糖、酱油。

  • 步骤10

    蟹黄娃娃菜_的做法步骤:10

    放入枸杞,胡椒粉。出锅前淋点香油即可。

小贴士

1炒蟹黄烹入料酒是为了去腥,所以一定要加入料酒。 2因为不喜欢味精,所以加了白糖起到去腥提鲜的作用。

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评论68

  • 怡红公主 回复

    亲,请问蟹黄是买的什么牌子的啊?我们这里没有蟹黄卖,可以用秃黄油代替吗

    1年前
  • 朝颜爱吃米粉 回复

    刚好买了娃娃菜,明天学着做啊。

  • 钟豪飞虎队 回复

    真是美味

  • 随便逛逛1213 回复

    有食欲啊~

  • 抹茶慕斯 回复

    黄黄嫩嫩的娃娃菜啊,再没胃口也能吃的呀[鬼脸]

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