黑豆玉米炖猪蹄

1.5万次浏览 简单难度 制作时间140分钟

这几样食材一起炖,即美味,又营养丰富,最主要是还能美容养颜。 黑豆中富含粗蛋白,有丰富胺基酸,极易为人体吸收,富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。黑豆种皮还具有丰富的花青素、类胡萝卜素,尤其是黑豆富含的植物性雌激素,被认为是防癌的保健食品。丰富的维生素B群、维生素E等,可养颜美容,粗纤维则有助肠道蠕动,改善便秘等多种功能。 玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等。这些成分具有抗衰老作用。 猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:1

    玉米洗净切成段

  • 步骤2

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:2

    生姜切片备用

  • 步骤3

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:3

    黑豆洗净备用

  • 步骤4

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:4

    猪蹄刮干净上面的毛,冲洗干净

  • 步骤5

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:5

    砍成块

  • 步骤6

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:6

    锅中放冷水,下猪蹄和料酒

  • 步骤7

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:7

    大火烧开煮5分钟,捞出洗净控干水

  • 步骤8

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:8

    砂锅放清水,入猪蹄和姜片

  • 步骤9

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:9

    放入玉米

  • 步骤10

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:10

    放几粒干红椒段

  • 步骤11

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:11

    放入黑豆

  • 步骤12

    黑豆玉米炖猪蹄_的做法步骤:12

    大火烧开转中小火炖半个小时,至猪蹄用筷子能插入,加盐再炖3分钟即可。

小贴士

盐要最后加,加早了易使蛋白质过早凝固,影响汤品的鲜味。干红椒根据口味来,可不加。

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评论5

  • wyn雪儿 回复

    原来还能这样搭配啊

  • 钟豪飞虎队 回复

    很好吃

  • 古月琼 回复

    火腿菇炒腊肉

  • 古月琼 回复

    虫草花炒肉

  • xxxczxt 回复

    看着就能好吃,肯定不错吧

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