煎烧蚝油鲍菇片

3.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

制作过程简单、快捷、好吃的美食往往最受欢迎,这道【煎烧蚝油鲍菇片】就把这3个特点发挥到淋漓尽致,只用一种食材加上2种调料,耗时5-6分钟,一道鲜美、下饭的美味就可以上桌啦。 菇类本来就是很鲜的食材,所以调料也无须加的太多,以免掩盖菇类特有的鲜美,我只用味极鲜酱油和蚝油来调味,这2种调料本身就有咸味,所以也不用加盐,为了在视觉上看着不至于太过单调,出锅后撒了点香葱圈,既增色也起到提香的做用,但是葱味一般比较浓重,所以香葱适量即可,以免喧宾夺主,抢了主料的风头。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:1

    杏鲍菇洗净,切成厚片,约0.5厘米。(鲍菇片煎软以后就会变薄,所以要切得稍微厚一点,否则口感会很皮实,就不好吃了)

  • 步骤2

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:2

    平底锅倒油烧至温热,放入鲍菇片,煎软,两面微黄,盛出。

  • 步骤3

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:3

    原锅中放少许葱末爆香。

  • 步骤4

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:4

    放入煎好的鲍菇片。

  • 步骤5

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:5

    倒入酱油。

  • 步骤6

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:6

    再放蚝油炒匀。

  • 步骤7

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:7

    加点清水。

  • 步骤8

    煎烧蚝油鲍菇片_的做法步骤:8

    烧个1分钟左右,最后锅里最好留少许汤汁然后盛出鲍菇片,把剩余的汤汁浇在鲍菇片上,再撒点香葱圈,然后摆盘稍微整齐点,宴客都不会让你丢面子呢。

小贴士

杏鲍菇做好选择粗一些,鲍菇片煎软以后就会变薄,所以要切得稍微厚一点,否则口感会很皮实,就不好吃了。

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评论124

  • 01604087 回复

    看着不错,改天试下

  • haodou4104704316 回复

    好吃吗?

  • 多好看 回复

    好吃易做

  • 91353233 回复

    还不错

  • 54983157 回复

    口感很鲜,好吃

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