清蒸海鳗

7.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

中午去超市买回一条鳗鱼,回家研究怎么吃它。在网上众多的做法中我选择了“清蒸”。第一次做,还算成功!这鱼刺稍多,朱朱吃时我让他小心点,朱朱吃了四大段儿

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清蒸海鳗_的做法步骤:1

    鳗鱼一条去浊物收拾干净

  • 步骤2

    清蒸海鳗_的做法步骤:2

    在鳗鱼背上切好花刀

  • 步骤3

    清蒸海鳗_的做法步骤:3

    切好的样子

  • 步骤4

    清蒸海鳗_的做法步骤:4

    准备好葱姜蒜

  • 步骤5

    清蒸海鳗_的做法步骤:5

    把葱姜蒜放在鳗鱼肚内,倒入料酒去腥,再放些盐腌20分钟

  • 步骤6

    清蒸海鳗_的做法步骤:6

    然后把鳗鱼抖落调料后放在蒸盘上

  • 步骤7

    清蒸海鳗_的做法步骤:7

    倒点豉汁上锅蒸八分钟

  • 步骤8

    清蒸海鳗_的做法步骤:8

    蒸好的样子

  • 步骤9

    清蒸海鳗_的做法步骤:9

    用油把蒜片和豆豉爆香浇在蒸好的鳗鱼上就可以上桌了

小贴士

鳗鱼有很长且硬的刺,小朋友吃时要格外小心

5人已收藏该美食

评论46

  • 赶太阳 回复

    蒸的时候下梅汁,就没刺了

  • haodou4414323084 回复

  • haodou7221386129 回复

    大姐你这是海鳗不适合清蒸。清蒸的应该是河鳗。河鳗清蒸非常的好吃

  • 女王做小厨 回复

    我喜欢海鳗切薄片,打边炉吃,超级好吃

  • dyor 回复

    我家小孩看見都哭了

相关美食