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宫保鸡丁

174.9万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

这是一道川菜中的保留家常菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,深受大众喜欢。 吃鸡肉不光是为了好吃而且还有营养,鸡肉里面脂肪的含量比猪肉少很受大家欢迎。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    宫保鸡丁_的做法步骤:1

    姜、蒜去皮切片

  • 步骤2

    宫保鸡丁_的做法步骤:2

    葱白切成颗粒状

  • 步骤3

    宫保鸡丁_的做法步骤:3

    干辣椒去蒂去籽,切成1厘米长的节

  • 步骤4

    宫保鸡丁_的做法步骤:4

    鸡肉拍松,再用刀改成小丁

  • 步骤5

    宫保鸡丁_的做法步骤:5

    用盐、酱油、料酒红薯淀粉拌匀上浆去腥

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小贴士

小提示: 花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。 食物相克: 花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻,花生也不可与香瓜同食。

5人已收藏该美食

评论221

  • 活泼可爱的小姑娘 回复

    还可以☺

    7月前
  • Jae917 回复

    不错的

    1年前
  • Jae917 回复

    不错的

    1年前
  • 安可可6 回复

    666

    1年前
  • 幸福因为有你们 回复

    请问调味汁怎么调?

    1年前

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