卤凤爪

卤凤爪

9.2万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

以前对爪子之类的东西没有太大的兴趣,有天一同事给我们带了他自己在家卤的一锅鸡爪,办公室的MM们不顾形象的都啃了起来,我也跟风似的尝了一个,觉得卤的这味道还真不耐,就是炖的有点儿过了头,没有嚼劲儿。于是就讨要了下方法,有事儿没事儿我就在家卤上一锅,吃饭的时候俺不啃,就专等着闲下来看电视的时候坐那儿慢慢吃,呵呵,要不吃饭的时候吃它太耽误功夫,这边啃完那边菜已经凉了,还是看电视的时候吃比较有感觉,不急不慢的慢慢品味,现在俺家宝绝对遗传了我这点儿,对这东东特别感兴趣,只要一拿出来,他就会要求我给他剥,这可费了我不少手劲儿,赶明儿要是举办个去骨大赛,兴许我还能抱个奖回来。 鸡爪鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    卤凤爪_的做法步骤:1

    鸡爪洗净剪掉趾甲

  • 步骤2

    卤凤爪_的做法步骤:2

    洗净

  • 步骤3

    卤凤爪_的做法步骤:3

    放入锅中

  • 步骤4

    卤凤爪_的做法步骤:4

    加入足量的盐

  • 步骤5

    卤凤爪_的做法步骤:5

    加入花椒、八角、桂皮和干辣椒

  • 步骤6

    卤凤爪_的做法步骤:6

    加入生姜片

  • 步骤7

    卤凤爪_的做法步骤:7

    加入料酒

  • 步骤8

    卤凤爪_的做法步骤:8

    加入老抽,量可以多点儿

  • 步骤9

    卤凤爪_的做法步骤:9

    加入胡椒粉

  • 步骤10

    卤凤爪_的做法步骤:10

    大火煮开转中火煮二十分钟至筷子能戳动关火

  • 步骤11

    卤凤爪_的做法步骤:11

    放锅中焖二个小时以后就可以吃了

小贴士

1、卤鸡爪的调料可以根据自己的喜好随意添加 2、鸡爪别煮的太烂,要不会没有嚼劲 3、要想颜色深就把老抽的量再加重点儿吧 4、煮好后的鸡爪再放锅中泡会儿更入味,泡的时间越长越好,吃不完的捞起来用保鲜袋装上放冰箱里冷藏

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
莱斯特
莱斯特
有点咸了
有点咸了

评论143

  • 用户头像
    美味咪咪猫 回复回复

    好吃美味!

    1年前
  • 用户头像
    haodou2215925459 回复回复

    喜欢吃

    1年前

相关美食