香菇荷兰豆炒山药

香菇荷兰豆炒山药

2.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

一道清淡鲜美的春季小炒。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。 其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。 荷兰豆的上市旺季在春天,眼下正是它们刚刚成熟、鲜嫩美味,营养最佳的品尝时期。 此款小炒营养丰富,可增加机体抵抗力,益脾和胃,为春季养生的美味素食佳品。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:1

    山药去皮,香菇去蒂,荷兰豆去老筋。

  • 步骤2

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:2

    锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。

  • 步骤3

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:3

    再把香菇焯烫一下沥干水分。

  • 步骤4

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:4

    山药切片用清水浸泡。

  • 步骤5

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:5

    香菇,荷兰豆风别切片。

  • 步骤6

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:6

    炒锅倒油爆香葱姜。

  • 步骤7

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:7

    倒入少药片翻炒片刻。

  • 步骤8

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:8

    然后加入香菇继续翻炒。

  • 步骤9

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:9

    加少许糖翻炒。

  • 步骤10

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:10

    再加盐继续翻炒。

  • 步骤11

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:11

    加入荷兰豆翻炒均匀。

  • 步骤12

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:12

    加少许鸡精。

  • 步骤13

    香菇荷兰豆炒山药_的做法步骤:13

    翻炒均匀关火。

小贴士

荷兰豆焯烫水中加点盐,可使荷兰豆碧绿,焯烫时间不要长,入水变绿即可过凉。 这是一道快手小炒,所有调料需快速加入,大火翻炒即好,时间长了影响荷兰豆脆嫩的口感。

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成果照
尐玉仔
尐玉仔
哎呀。味道不错,色差点
哎呀。味道不错,色差点

评论80

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    开心小豆丁90 回复回复

    不错哦

    1年前
  • 用户头像
    好吃嘴开心 回复回复

    营养健康

    1年前

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