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南瓜豆腐海鲜羹

1.5万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

今天的这个南瓜豆腐海鲜羹,应该说是西式的一个汤羹,喜欢西式浓汤的,可以尝试自己在家里实践下,会给你带来惊喜哦.这个羹颜色非常漂亮,金黄的南瓜糊,白白嫩嫩的豆腐,点缀几颗碧绿的青豆,几只嫩红的虾在羹里若隐若现,非常夺人眼球的一款菜品. 上次在一茶一座吃饭,小哲点了一个南瓜海鲜羹.端上来一看,我跟小哲说,这个妈妈下次在家里也能给你做.昨天晚餐的时候,我问:"这个羹,在哪里吃过么?"小哲一下就想起来了:"上次一茶一座吃过,不过上次吃的里面是卷,你这个里面是虾."对喽,小子,你妈妈我把里面的培根海鲜卷,换成了简单的鲜虾,味道一样好,但是做法就简单多啦。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    南瓜豆腐海鲜羹_的做法步骤:1

    明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.

  • 步骤2

    南瓜豆腐海鲜羹_的做法步骤:2

    明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.

  • 步骤3

    南瓜豆腐海鲜羹_的做法步骤:3

    锅子小火加热后,放一小块黄油进去融化.

  • 步骤4

    南瓜豆腐海鲜羹_的做法步骤:4

    转中火,把南瓜片倒入锅中,煸炒至南瓜身软.

展开全部步骤

小贴士

1.这里用的是老南瓜,最好切成薄片,这样可以更快熟. 2.黄油不要用色拉油代替,黄油的香味跟南瓜融合是这道羹的精髓. 3.如果嫌用搅拌机麻烦,可以把南瓜多煮会儿,完全熟了后,用木铲把南瓜压碎成泥.但是口感肯定是用搅拌机处理的细腻很多,成品也会漂亮很多.追求完美的童鞋们,像我一样不要怕麻烦,用搅拌机吧. 4.里面的虾可以变换成其他品种的海鲜.

5人已收藏该美食

评论10

  • 快乐宝爸 回复

    太诱人了

    6月前
  • 94216794 回复

    [微笑][微笑]

    10月前
  • 菲儿宝贝97 回复

    [鼓掌][鼓掌]

    10月前
  • 塞巴斯蒂安1011 回复

    学习了

    11月前
  • 番薯姑娘 回复

    不错啊

    1年前

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