红豆糕

7724次浏览 简单难度 制作时间110分钟

红小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红豆糕_的做法步骤:1

    琼脂用凉水泡开;

  • 步骤2

    红豆糕_的做法步骤:2

    200g豆沙放入200g温水中。

  • 步骤3

    红豆糕_的做法步骤:3

    搅拌使其混合均匀;

  • 步骤4

    红豆糕_的做法步骤:4

    泡开的琼脂沥去水份,用200g水与琼脂混合

  • 步骤5

    红豆糕_的做法步骤:5

    小火烧开融化;

  • 步骤6

    红豆糕_的做法步骤:6

    化开的琼脂倒入豆沙水,小火慢慢搅拌

  • 步骤7

    红豆糕_的做法步骤:7

    加入砂糖

  • 步骤8

    红豆糕_的做法步骤:8

    烧开后,继续中小火煮10分钟,煮的过程中要不断搅拌,以免糊底;

  • 步骤9

    红豆糕_的做法步骤:9

    将成品晾凉,倒入模具中

  • 步骤10

    红豆糕_的做法步骤:10

    或放入容器中

  • 步骤11

    红豆糕_的做法步骤:11

    放冰箱冷藏1小时(室温低自然凝固即可)

  • 步骤12

    红豆糕_的做法步骤:12

    用模具切成不同的形状即可食用啦!

小贴士

加热时一定要不停的搅拌,防止糊锅。 喜欢吃冷食的放入冰箱,随时取用口感更佳。

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评论6

  • smille琦 回复

    琼脂去哪买阿?

  • 飒小妖 回复

    那大概要用几克啊

  • 飒小妖 回复

    请问可以用吉利丁片代替琼脂吗?

  • nj泥娃娃 回复

    我做的

  • 咧着嘴巴笑 回复

    大家都喜欢吃!

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