红烧牛肉

红烧牛肉

132.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

想吃牛肉,而且是想吃大块的,热热腾腾来上一大碗,再酌点小酒,倍感有劲,精神爽。 这不就是传说中的共产主义社会吗?我一直在想为什么“土豆炖牛肉”叫共产主义,来到欧洲好象明白了,牛肉的价格实在太高了。 每年在等待新年焰花绽放时每人才来一块牛排配土豆。要知道牛排可是要400多元人民币一公斤呀! 牛肉呀,我真的很爱你,没有过多的脂肪,富含蛋白质,吃了可以强健肌肉,泡泡的赘肉不见了,变成了健美教练的身材。当然了还要来点运动奥。。。。。。 牛肉不仅能强筋壮骨还可补虚养血。古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。 因此牛肉可以给你一个强健苗条的身材和红润的面颊。 今天将上红烧牛肉,手头有园萝卜,买来已经多日,还有大葱都放进去了,一古脑地炖了一大锅,吃个过瘾。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    红烧牛肉_的做法步骤:1

    香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜

  • 步骤2

    红烧牛肉_的做法步骤:2

    牛肉一块

  • 步骤3

    红烧牛肉_的做法步骤:3

    牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。

  • 步骤4

    红烧牛肉_的做法步骤:4

    起锅将牛肉下入,小火炒出水份。

  • 步骤5

    红烧牛肉_的做法步骤:5

    炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。

  • 步骤6

    红烧牛肉_的做法步骤:6

    再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。

  • 步骤7

    红烧牛肉_的做法步骤:7

    炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开。

  • 步骤8

    红烧牛肉_的做法步骤:8

    煮开后转高压锅,定10分钟。

  • 步骤9

    红烧牛肉_的做法步骤:9

    接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。

  • 步骤10

    红烧牛肉_的做法步骤:10

    萝卜切成大块

  • 步骤11

    红烧牛肉_的做法步骤:11

    用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。

  • 步骤12

    红烧牛肉_的做法步骤:12

    将高压锅炖好的牛肉倒进来。

  • 步骤13

    红烧牛肉_的做法步骤:13

    盖锅,大火烧开,转中火。

  • 步骤14

    红烧牛肉_的做法步骤:14

    收汁前加入大葱

  • 步骤15

    红烧牛肉_的做法步骤:15

    翻炒几下至大葱变软即可出锅。

小贴士

1. 牛肉不易熟烂,烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。 2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅,一切由你随意主宰。

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成果照
思沐霖.
思沐霖.
不错
不错

评论461

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    冰冰蓝蓝 回复回复

    牛肉不用姜。

    2月前
  • 用户头像
    lucky翎 回复回复

    没看懂,第一遍炒牛肉不放油嘛,炒完萝卜放肉炖的时候加水嘛

    6月前

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