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杏鲍菇香肠卷

9920次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

最近有点的烦,上次旅游归来,从新加坡大型百货店买回一个炒锅, 昨天清洗时发现锅底部的涂层掉落了一些, 露出斑斑痕迹的锅底来,要知道这锅也没用过几次,好友还笑我:“这锅就没看见你在博客上露过几次面”,确实, 买回来不到半年, 就只是过年时做“芝麻杏仁糖”时,用它加入盐来炒花生,虽然花生炒了不少斤, 但毕竟次数也是有限的, 再怎样也不能连锅也炒坏了吧。 想我千里迢迢的从异国搬回来,价格也不低,还没办法维权(一没想到它会坏,二想着在国外, 所以回来没多久就将发票给扔掉了),真让人郁闷。想到国内还有个3.15消费者日可以投诉下, 而这跨国维权基本不可能, 也只好自认倒霉啦。 还是回头来说说今天的菜吧---“杏鲍菇香肠卷” , 杏鲍菇一直就是我灰常喜欢吃的菌类, 它菌肉肥厚,质地脆嫩,且具有杏仁香味和如鲍鱼的口感;再加上含有丰富的蛋白质和多种矿物质等营养物质,不仅提高人体免疫功能,而且还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 周末逛超市时, 看到它又好又便宜, 就买了些回来。 杏鲍菇经常做, 就想想能不能来个小小的创新, 于是就有了这道酸甜茄汁口味的类似于小吃的菜品出现, 因为是油炸的, 所以特地搭配些清香翠绿,味道鲜美,富含维C的豆苗(不要小看它哟,豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻)来垫底,红绿相映,不仅增加口味的层次感, 而且营养色泽更丰富。 大家一起来尝尝吧。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    杏鲍菇香肠卷_的做法步骤:1

    洗净的杏鲍菇用刨刀刨成薄片;

  • 步骤2

    杏鲍菇香肠卷_的做法步骤:2

    放入些盐和胡椒粉腌制一下;

  • 步骤3

    杏鲍菇香肠卷_的做法步骤:3

    将香肠按杏鲍菇的宽带切成段;

  • 步骤4

    杏鲍菇香肠卷_的做法步骤:4

    再将它卷起来;

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小贴士

1. 用刨皮刀将杏鲍菇刨成薄皮, 这样就不用考验自己的刀工,将杏鲍菇皮加入适量的盐和胡椒粉码上味; 2. 按照杏鲍菇片的宽度将香肠切成小段, 然后卷起来, 用牙签来固定; 3. 锅中放入适量的油, 下入杏鲍菇香肠卷炸成金黄色至成熟; 4. 底部垫些青菜, 可以随意; 焯水或翻炒一下都可以, 让它成熟;当然如果你垫底为黄瓜或其他能生吃的青菜, 就可以省略这步; 5. 加入些油和番茄沙司, 熬制番茄酱汁浇到菜品上; 喜欢辣口的, 也可以换成其他的酱汁。

5人已收藏该美食

评论121

  • haodou3816079935 回复

    看起来不错;明天试着做给我们家小孩子吃吃看

  • fanfangxuan 回复

    喜欢

  • 翻盖的酒瓶 回复

    #迎圣诞跨新年#没有豆苗,用波菜代替

  • 孟婆孟婆 回复

    我做的还不错哦

  • 喜洋洋gao 回复

    好吃

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