韭菜花炒鸡蛋

8.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

古人说,“春初早韭,秋末晚菘”。 春天的韭菜最香最嫩,用它来炒鸡蛋,菜香蛋滑。 韭菜又叫壮阳草,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。 韭菜的粗纤维较多,不容易消化吸收,一次吃太多的话会消化不良,很容易引起腹泻哦,所以最好控制在一顿100克至200克左右。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:1

    把材料准备好。

  • 步骤2

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:2

    韭菜花洗干净,切段。

  • 步骤3

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:3

    鸡蛋磕进碗里,加入食用油。

  • 步骤4

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:4

    加入盐。

  • 步骤5

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:5

    再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。

  • 步骤6

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:6

    将鸡蛋打散。

  • 步骤7

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:7

    热锅下油,油烧至7成热时,倒入鸡蛋液。

  • 步骤8

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:8

    摊炒成滑蛋,铲起备用。

  • 步骤9

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:9

    热锅下油,油热后倒入韭菜花。

  • 步骤10

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:10

    大火,快手翻炒。

  • 步骤11

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:11

    炒至韭菜花转色后,加入炒好的滑蛋。

  • 步骤12

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:12

    加入小许砂糖、盐,翻炒均匀即可。

  • 步骤13

    韭菜花炒鸡蛋_的做法步骤:13

    翻炒均匀就可以装碟开吃了。

小贴士

炒韭菜花时要大火翻炒,这样炒出来的韭菜花才不会老。

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评论124

  • 阿喜dd9d6a16 回复

    口水都流出来了!🤐

    6月前
  • 小小小璇 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 陈智永 回复

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    1年前
  • 陈智永 回复

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    1年前
  • 陈智永 回复

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    1年前

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