圆蹄蔬菜卷

6656次浏览 中等难度 制作时间50分钟

前几天到超市买菜,看到圆蹄特价1块2毛9一磅,于是买回来一只,开始打算做一款凉拌菜的,在煮熟的圆蹄切片的时候觉得摆盘效果不是很好看,于是想到可否将切片的圆蹄卷上些蔬菜做一款“圆蹄蔬菜卷”有肉有菜,蘸着酸甜辣酱汁吃一定非常爽口美味。主意已定,马上动手做了这款菜式,家里的小帅哥连续吃了十卷。不过,他喜欢用海鲜酱蘸着吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:1

    将买回来的圆蹄清洗干净。

  • 步骤2

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:2

    用厨房用刀顺着圆蹄里的骨头将肉和骨头分开,将骨头取出。

  • 步骤3

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:3

    用干净的细绳子将圆蹄绑几圈(这样在煮的时候圆蹄不会松散不成型。

  • 步骤4

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:4

    准备姜块和洋葱。

  • 步骤5

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:5

    将圆蹄和洋葱姜块放入高压锅煮15分钟熄火焖过夜。

  • 步骤6

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:6

    第二天早上将圆蹄捞起放入盘里用保鲜膜包好放入冰柜。

  • 步骤7

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:7

    晚餐时候将圆蹄取出切片。(其实切片以后可以直接蘸酱吃了)

  • 步骤8

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:8

    准备切丝的紫甘蓝,西芹,胡萝卜,生菜。

  • 步骤9

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:9

    取适量的蔬菜丝放入切片的圆蹄上卷起。

  • 步骤10

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:10

    用蒜米,白醋,辣椒酱,白糖和盐调好味道做蘸酱。

  • 步骤11

    圆蹄蔬菜卷_的做法步骤:11

    这款很新颖的“圆蹄蔬菜卷”色泽鲜艳,清淡爽口,蘸着酸甜辣酱汁吃,香,甜,酸,辣各味俱佳。食而不腻。

小贴士

将煮熟的圆蹄放入冰柜这样圆蹄的肉更结实切片的时候容易切得更薄。

5人已收藏该美食

评论67

  • haodou0724656190 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 财神妮 回复

    看着很好吃的样子呀

  • 细腻的海沙 回复

    圆蹄蔬菜卷将切片的圆蹄卷上些蔬菜有肉有菜,蘸着酸甜辣酱汁吃,非常的清新爽口

  • 荌婧哒 回复

    不错

  • 阿一哥哥 回复

    真不错

相关美食