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纸杯蛋糕

3.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这个蛋糕是收到烤箱后做的第一个作品,用的纸杯也是随烤箱赠送的,再次感谢好豆网了。第一次做的还算是挺成功的,老公和宝宝都说好吃。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    蛋清和蛋黄分离

  • 步骤2

    纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄中加入牛奶,植物油,和一部分白糖,搅拌均匀

  • 步骤3

    纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低筋面粉,切拌均匀

  • 步骤4

    纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    把蛋白分三次加入剩下的白糖,打成干性发泡,把三分之一蛋白倒入蛋黄糊内切拌均匀,再把蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀,加入适量泡过的葡萄干,拌匀

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小贴士

蛋黄糊和蛋白拌匀的时候不能搅拌,要从下往上的翻拌,否则容易消泡

5人已收藏该美食

评论36

  • 官素梅 回复

    这个低筋面粉是不是要加泡打粉?

    6月前
  • 我是王小丑b60e4175 回复

    为什么我做的纸杯蛋糕里面有点湿湿的,有点软,怎么回事呢,求大神指点

    1年前
  • 木槿昔年8 回复

    家里没有牛奶用奶粉现冲的,做出来没有那么甜可能糖放少了,还好在里面放了蔓越莓干,加了不少味[呲牙]。第一次做蛋糕,家里也没有电子秤,全凭感觉,竟然成功了[呲牙],看到外甥吃的香,真好

  • _琉璃_ 回复

    加多少牛奶???纯牛奶还是甜的?

  • 一抹紫 回复

    塌了

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