奶油泡芙

1.9万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

泡芙是我的最爱,虽然知道多吃会发胖,但还是经不起美食的诱惑,现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油,多吃对人体有害,所以还是自已动手做,这是第一次做方子来自于君之,很成功零失败。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    奶油泡芙_的做法步骤:1

    所有食材

  • 步骤2

    奶油泡芙_的做法步骤:2

    黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾

  • 步骤3

    奶油泡芙_的做法步骤:3

    再加入低粉

  • 步骤4

    奶油泡芙_的做法步骤:4

    迅速搅拌均匀

  • 步骤5

    奶油泡芙_的做法步骤:5

    搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀

  • 步骤6

    奶油泡芙_的做法步骤:6

    搅拌至挑起面糊成倒三角即可

  • 步骤7

    奶油泡芙_的做法步骤:7

    把搅拌好的面糊装入裱花袋

  • 步骤8

    奶油泡芙_的做法步骤:8

    挤在不沾烤盘里,烤箱180度预热5分钟,烤15分钟

  • 步骤9

    奶油泡芙_的做法步骤:9

    15分钟出烤箱放凉

  • 步骤10

    奶油泡芙_的做法步骤:10

    淡奶油放入盆中再放适量的糖

  • 步骤11

    奶油泡芙_的做法步骤:11

    用打蛋器打发至彭涨

  • 步骤12

    奶油泡芙_的做法步骤:12

    打发好的奶油放入裱花袋

  • 步骤13

    奶油泡芙_的做法步骤:13

    取一泡芙,底部挖小洞注入奶油

小贴士

1.搅拌面糊要迅速,防止有疙瘩 2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋 3.烤的时间按各家的而定

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评论21

  • haodou15045060482450 回复

    太坑了,水也太多了吧,返工加了面粉好多次!最后也做不成功

  • haiyan66 回复

    很好!成功!谢谢分享!

  • 青青爱萱 回复

    按配方做了,成功啦!好吃

  • 宝贝要坚强 回复

    水太多了160毫升,面粉加了好多,到最后出来成发糕

  • 喵喵v 回复

    亲 这个配方可以做大概多少个泡芙?

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