酿茄子

6.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

那天是三八妇女节,单位早了2小时下班,于是到市场买了些自己喜欢的菜,算是为自己庆祝庆祝。酿茄子是孩子做的一道菜,因为孩子和老公不吃辣椒的,也算是为他们着想吧。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酿茄子_的做法步骤:1

    红萝卜和马蹄切碎。

  • 步骤2

    酿茄子_的做法步骤:2

    鱼肉里放入生粉,再加入红萝卜、马蹄粒。(在剁鱼肉的时候放盐哟)

  • 步骤3

    酿茄子_的做法步骤:3

    顺一个方向搅拌均匀。

  • 步骤4

    酿茄子_的做法步骤:4

    再加入葱粒。

  • 步骤5

    酿茄子_的做法步骤:5

    再次拌匀。

  • 步骤6

    酿茄子_的做法步骤:6

    茄子用斜刀法切成上断下连皮的双连茄子。

  • 步骤7

    酿茄子_的做法步骤:7

    用筷子把鱼肉往茄子里酿。

  • 步骤8

    酿茄子_的做法步骤:8

    这是酿好的茄子

  • 步骤9

    酿茄子_的做法步骤:9

    热锅下油,让锅的温度升高后转小火,把鱼肉的一面煎至金黄色。

  • 步骤10

    酿茄子_的做法步骤:10

    再把茄子两面用小火也煎至金黄色。

  • 步骤11

    酿茄子_的做法步骤:11

    加入生抽慢慢煎熟即可。

小贴士

热锅再下油,待锅的温度升高后再转小火慢慢煎,这样才不会粘锅的。

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评论6

  • haodou15027239079610 回复

    不错!准备试试[微笑]

  • 源妈手工坊 回复

    灰常好吃,哈哈

  • 晨光中微笑 回复

    茄子辣椒都有

  • 晏蜜蜂 回复

    加了一个苦瓜放一起

  • 蓝天白云66 回复

    这个好吃

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