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胡萝卜丁炒黄豆

2.5万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

黄豆除了做豆浆,还能怎样吃呢?呵呵黄豆入菜还是在广东见到过,我家仔仔特别喜欢。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利;一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%,为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    胡萝卜丁炒黄豆_的做法步骤:1

    黄豆侵泡一晚上

  • 步骤2

    胡萝卜丁炒黄豆_的做法步骤:2

    胡萝卜切成丁,瘦肉切丁

  • 步骤3

    胡萝卜丁炒黄豆_的做法步骤:3

    油锅烧热,倒进黄豆

  • 步骤4

    胡萝卜丁炒黄豆_的做法步骤:4

    倒入胡萝卜丁一起翻炒片刻

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小贴士

黄豆需泡发,里面还可以加入其它蔬菜哦,随意搭配

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评论12

  • cft柠檬 回复

  • 炫舞熊 回复

    好吃

  • 笨果 回复

    好吃

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    吃着很香

  • 贪吃的胖胖熊 回复

    好吃

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