炖豆腐

11.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

喜欢上做菜 就像喜欢上了一个人那样 会每天的想着 怎么去变换口味 让他吃的更开心 但是 喜欢上做菜 不就是因为喜欢上了某人么

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    炖豆腐_的做法步骤:1

    香葱切葱花,姜切片,蒜剥皮拍扁,香菜切段

  • 步骤2

    炖豆腐_的做法步骤:2

    三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块,备用

  • 步骤3

    炖豆腐_的做法步骤:3

    锅内抹少量油,加入三文鱼煎制

  • 步骤4

    炖豆腐_的做法步骤:4

    翻面,煎至三文鱼两面金黄

  • 步骤5

    炖豆腐_的做法步骤:5

    将豆腐放入锅中煎制

  • 步骤6

    炖豆腐_的做法步骤:6

    翻面,煎至豆腐两面金黄

  • 步骤7

    炖豆腐_的做法步骤:7

    将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出

  • 步骤8

    炖豆腐_的做法步骤:8

    锅内留着煎三文鱼和豆腐的油,放入葱姜蒜爆香

  • 步骤9

    炖豆腐_的做法步骤:9

    加入生抽,大火煮沸

  • 步骤10

    炖豆腐_的做法步骤:10

    加入煎好的三文鱼块和豆腐块 添入适量的水,加入老抽,白砂糖,陈醋,料酒调味,大火将汤汁煮沸,盖上锅盖,转小火焖10分钟

  • 步骤11

    炖豆腐_的做法步骤:11

    打开锅盖,转大火,收汁,盛盘撒葱花,香菜即可

小贴士

爆香之后倒入生抽煮沸,这个过程也是增香的过程,但是因为直接倒入生抽加热会产生迸溅,所以建议倒入生抽后赶紧盖锅盖

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评论38

  • 心如止水1018 回复

    我放了点胡椒。

  • 魅力无限啊 回复

    好吃

  • 小小2014 回复

    卖相不好

  • 程程love美食 回复

    好吃

  • 北国雪2013 回复

    特别好吃。

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