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凉拌猪皮

11.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

主料1种

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    凉拌猪皮_的做法步骤:1

    先把猪皮上的毛刮干净

  • 步骤2

    凉拌猪皮_的做法步骤:2

    然后放入开水锅内焯一下

  • 步骤3

    凉拌猪皮_的做法步骤:3

    取出冲凉,然后把猪肉上的肥油削去

  • 步骤4

    凉拌猪皮_的做法步骤:4

    煲仔内放水煮猪皮至熟

  • 步骤5

    凉拌猪皮_的做法步骤:5

    蒜末和红椒末放在凉开水中浸泡一下,让它们出出味

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小贴士

在煮猪皮的时候,有两个方法可以用,一是就这样白水煮,不放味,二是放些大料,酱油一起卤煮,这样有味,视乎个人喜好吧,我这次就只是白水煮的,没放任何调料,全靠后来调味,也很好吃的哦。

5人已收藏该美食

评论12

  • haodou2322770329 回复

    很好用,做出来也很好吃

  • 纨素 回复

    卤汁怎么弄

  • Jinosi佳佳 回复

    很好吃

  • 优扣扣 回复

    请问辣子油怎么做的

  • 小白杨树 回复

    做的真好

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