腌酸脆萝卜

12.7万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

腌制过好几次酸萝卜,都不成功,不是太酸就是不够爽脆,今天得高人指点,终于成功了,味道很不错哦,大家可以试试。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:1

    白萝卜1个削皮。

  • 步骤2

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:2

    切成小段。

  • 步骤3

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:3

    切好的萝卜放在盆子里面撒一层盐, 拌匀,放置一小时。

  • 步骤4

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:4

    腌制一个小时萝卜会出一些水。

  • 步骤5

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:5

    把萝卜里面的水倒掉。

  • 步骤6

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:6

    再用纯净水冲洗一下萝卜。

  • 步骤7

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:7

    再准备一个碗,加入适量凉白开。

  • 步骤8

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:8

    加入适量白糖。

  • 步骤9

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:9

    加入适量白醋,调成适合自己酸甜口味的汁。

  • 步骤10

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:10

    倒入无水无油的瓶子里,加入切好的萝卜。汁要漫过萝卜。

  • 步骤11

    腌酸脆萝卜_的做法步骤:11

    拧上盖子,腌制一天就可食用了。

小贴士

调制腌萝卜的汁一定要加凉白开稀释,否则会太酸。这是经验哦。

5人已收藏该美食

评论37

  • 小鹿斑比b1c8af9e 回复

    你这适量到底是多少哇??比如一斤白萝卜,配多少白醋,多少白糖,多少凉白开呢??

    9月前
  • 🐌and🐌 回复

    这个卤子可以反复使用吗?

    10月前
  • haodou9101695274 回复

    这个卤子可以反复使用吗?

    11月前
  • 小袅 回复

    适量到底是多少

    1年前
  • 贰姐的厨房 回复

    收藏学

    1年前

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