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红烧牛尾

14.4万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

去市场看到有牛尾卖,就买了2根,大头的部分做红烧牛尾,小头的部分煲牛尾汤。牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高,含有丰富的钙质和胶原蛋白。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜;现代营养学因其低脂肪高蛋白,富含多种营养物质,而视其为健康营养食品。 红烧牛尾是清真家常菜。其色泽金红,咸鲜醇厚,肉烂汁浓。是一道老少皆宜的滋补佳肴。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    红烧牛尾_的做法步骤:1

    将牛尾冲洗干净。

  • 步骤2

    红烧牛尾_的做法步骤:2

    顺着关节,剁成段。

  • 步骤3

    红烧牛尾_的做法步骤:3

    用清水冲泡至少1小时,中途记得换2次水。

  • 步骤4

    红烧牛尾_的做法步骤:4

    准备好辅料。 5 6

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小贴士

牛尾顺骨头节很容易斩开。焯水要冷水下锅。

5人已收藏该美食

评论77

  • 拥抱元宝 回复

    这个应该是火鸡脖子,不是真牛尾,真牛尾比这长,最粗和最细的地方差很多的。

    5月前
  • haodou5527084381 回复

    配料全是适量,适量是多少?

    9月前
  • haodou3665724825 回复

    要炖多久

  • 笑蝙蝠 回复

    但还是收藏了!虽然不是牛尾但做法肯定没错

  • 笑蝙蝠 回复

    还别说!你这个还真像不是牛尾 我买过很长有皮比猪尾巴粗些长些

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