马兰头拌香干

马兰头拌香干

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马兰头 又名马莱、鸡儿菜、路边菊,马兰头嫩茎叶含有钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等有益元素。中医认为马兰头性味辛凉、微寒,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。如有咽喉肿痛、扁桃腺发炎,食用马兰头常有意外收效。马兰头可用于女性乳腺炎、月经不调的食疗。因其独特的功效和清香的口味,深受人们欢迎,现已有人工种植。 马兰头还可以用来做煎饼、炒饭,其独特的香味能令人食欲大增,呵呵。

主料

烹饪步骤 3步

  • 步骤1

    马兰头拌香干_的做法步骤:1

    将马兰头洗净,用开水烫熟,挤干水分。

  • 步骤2

    马兰头拌香干_的做法步骤:2

    香干洗净备用。

  • 步骤3

    马兰头拌香干_的做法步骤:3

    分别将香干和马兰头切成细末,然后加盐、鸡精和少许香油搅拌一下即可。这是春夏两季人们经常食用的桌上佳肴,经常食用开胃健脾,香留唇齿。

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