清炖珍珠鸡

清炖珍珠鸡

8.4万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

每次回汕头,总喜欢买一些野味回苏州享用。这次也不例外,买了只珍珠鸡,用清炖法,各种营养成分溶于汤中,香味、营养不会流失,炖出的汤质清澈,汤汁鲜美,肉质酥烂。春季喝鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。 珍珠鸡骨骼纤细,头颈细小,胸腿肌发达,身体近似椭圆形,肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比,蛋白质和氨基酸含量高,而脂肪和胆固醇含量很低,是一种具有野味的特禽。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:1

    食材:珍珠鸡。

  • 步骤2

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:2

    将珍珠鸡择洗干净,切块。

  • 步骤3

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:3

    焯烫一下,再次洗净。

  • 步骤4

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:4

    放入隔水炖盅里。

  • 步骤5

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:5

    倒入煮滚的矿泉水。

  • 步骤6

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:6

    盖锅盖,通电,选择快炖,3小时。

  • 步骤7

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:7

    时间到。

  • 步骤8

    清炖珍珠鸡_的做法步骤:8

    即可断电。

小贴士

用矿泉水来炖珍珠鸡,汤汁更加甘香醇和。

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评论50

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    淘小乖Z 回复回复

    学习了

    1年前
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    haofengli 回复回复

    有谁知道,珍珠鸡,多少钱斤

    1年前

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