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豆腐丸子

1.2万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

因为豆腐的营养价值很高,是老人、孕产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。 参照“胖胖私房菜”的做法制作了豆腐,不知是黄豆研磨不细,还是筛网太细,豆浆不多,豆渣不少,结果制作了炸豆腐和豆腐丸子。非常的美味好吃。

辅料1种

烹饪步骤26步

  • 步骤1

    豆腐丸子_的做法步骤:1

    黄豆洗净,浸泡一晚上。

  • 步骤2

    豆腐丸子_的做法步骤:2

    放入料理机中加水

  • 步骤3

    豆腐丸子_的做法步骤:3

    用研磨挡将黄豆打成浓豆浆状。

  • 步骤4

    豆腐丸子_的做法步骤:4

    这是打好的浓豆浆。

  • 步骤5

    豆腐丸子_的做法步骤:5

    过滤一下,把渣子滤出来。我可能使用的筛网太细了吧,豆液不多,而过滤出许多豆渣。

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小贴士

豆渣比较松散,一定交水价挤净。 鸡蛋不能加太多,稍微上劲即可。

5人已收藏该美食

评论38

  • 雨后的漂亮彩虹 回复

    做的挺好的,学习了

    1年前
  • 爱人在心 回复

    学习了

    1年前
  • 爱人在心 回复

    学习了

    1年前
  • 爱人在心 回复

    学习了

    1年前
  • 07534711 回复

    做豆腐加多少白醋啊,只说加醋没说加多少醋啊亲,

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