用APP打开

秘制红烧肉

97.9万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

做红烧肉的豆亲们很多,大家对红烧肉的热爱更不用我说,从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服,单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱,口水横流。单纯的红烧肉我平时还真没做过,再不抓紧时间做一回解解馋,不是对不起别人,而是太对不起我自己了! 这道菜的菜名用了秘制二字来形容,当然是自己根据自己多年吃货的经验想象出来的,我不介意把自己的做法与大家共享,只为大家能同我一样,吃到不同口味的红烧肉。不同的人们根据自己的习惯都有不同的做法,味道也不尽相同。我的秘制的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材,腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮,米醋能解腻,令肥肉肥而不腻,此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜,的确回味无穷!

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    秘制红烧肉_的做法步骤:1

    将五花肉煮至断生状态

  • 步骤2

    秘制红烧肉_的做法步骤:2

    切成大小一致的块

  • 步骤3

    秘制红烧肉_的做法步骤:3

    放在锅内煎

  • 步骤4

    秘制红烧肉_的做法步骤:4

    入生姜

展开全部步骤

小贴士

如果说放的腐乳和腐乳汁较多,肉中可不再放盐,盐一定要最后放,尝过之后酌情添加,以免过咸。

5人已收藏该美食

评论1066

  • 爱烘焙的牧虹 回复

    这方子不错,但美中不足的是~没把配料的剂量标明,对于初学者来说可能做不出好吃的红烧肉!

    2月前
  • haodou2814735085 回复

    为什么我做出来的是粉色的?腐乳不对吗

    2月前
  • a302wh 回复

    不错的

    3月前
  • 夜泊孤舟 回复

    五花肉是开水煮?还是冷水下锅煮

    4月前
  • 祯祯宝贝 回复

    来一份

    4月前

相关美食