可乐鸭舌

可乐鸭舌

9.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

春天回温州的时候,外婆就跟我说,她现在做鸭舌特别的好吃。原因是因为外婆做鸭舌的时候加了可乐。外婆的嘴很精得,然后对待食物又是要求特别高,按她这样子讲,我想应该也是好吃得。因为我们很多食友也是拿可乐当调味品。在温州尝了外婆版的可乐鸭舌,回义乌后家姐还有家宝们一再强求要吃那种不油油的鸭舌。说实在得,话说鸭舌头在汤不多多的卤汤里大火煮制后,再放在汤汁里放凉出锅,真当是不怎么油,而且口感也极好。送上先可乐版本的鸭舌。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    可乐鸭舌_的做法步骤:1

    备好可乐,鸭舌。

  • 步骤2

    可乐鸭舌_的做法步骤:2

    鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。

  • 步骤3

    可乐鸭舌_的做法步骤:3

    再加适量温水冲洗至干净。

  • 步骤4

    可乐鸭舌_的做法步骤:4

    将洗好的鸭舌下锅,加适量清水再加适量可乐。

  • 步骤5

    可乐鸭舌_的做法步骤:5

    加适量的酱油入味上色。

  • 步骤6

    可乐鸭舌_的做法步骤:6

    最后再加适量细盐加重其盐味。

  • 步骤7

    可乐鸭舌_的做法步骤:7

    大火煮至十分钟左右即可。

  • 步骤8

    可乐鸭舌_的做法步骤:8

    关火继续留在锅里入味一下。

  • 步骤9

    可乐鸭舌_的做法步骤:9

    想吃的时候再重新加热,再夹出放凉开吃。

小贴士

一:粗盐洗净鸭舌,粗盐是很好的去味宝贝,用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。 二:可乐是带甜的调味,要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。 三:入不入味按个人喜好来定,如果有如味了,那鸭舌起锅的时候就要注意,适量滴加热一下,这样子鸭舌在出锅后才会清爽。 四:放凉后的鸭舌口感更加好哦。

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成果照
扬仔宝贝
扬仔宝贝
我这就是朋友从温州带来自己学着做的
我这就是朋友从温州带来自己学着做的

评论121

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    乖乖呵呵44 回复回复

    不错👌

    1年前
  • 用户头像
    星语星辰 回复回复

    666

    1年前

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