五味煎饼
3.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
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烹饪步骤 21步
步骤1
备好面粉,酵母,猪肉,春笋,酸菜,豆干,青蒜,虾皮。
步骤2
除面粉酵母外,其它食材均打成或是剁成末备用。
步骤3
热锅加油。
步骤4
先将肉末下锅炒制。
步骤5
炒至肉末松散出味,再将豆干末下锅。
步骤6
加适量酱油提色提味。
步骤7
再将炒好的肉末豆干出锅,锅里加少量油,再将笋末下锅炒制。
步骤8
炒至笋末出味再将事先炒好的豆干肉末下锅,炒至相互串味后再出锅备用。
步骤9
再锅里加少量油,将酸菜末下名炒制。
步骤10
酸菜末出香味后,再将炒好的肉末豆干笋回锅。
步骤11
炒至均匀出味后,再将青蒜虾皮末下锅。
步骤12
再将炒好的料底出锅放凉。
步骤13
将酵母用温水泡开。
步骤14
加至在面粉里,用筷子划至面粉成面疙瘩状。
步骤15
再揉面光滑面团。
步骤16
再发酵面团膨松。
步骤17
将电饼铛预热好。
步骤18
再将发好的面团分大小相等的小面团,压扁平,将炒好的馅料包在里面。
步骤19
再封好口。
步骤20
封口朝下摆放在电饼铛里。
步骤21
上盖电烤至二面脆黄即可。
小贴士
评论57
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👍👍
1年前好美味
1年前