酱爆鱿鱼
3.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟
过年的时候照的,一直没上传。。。那一阵鱿鱼是我家常客。原因是老公在外面看有烤好的整条鱿鱼,8元一条很好吃,然后我买回来做了一次,以后人家再也不买着吃了,黄脸婆的功能还是挺多的。。。吃腻煎烤的了现在来个酱爆的,也超级好吃,好像还更嫩一点
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烹饪步骤 9步
步骤1
鱿鱼切成片
步骤2
锅内加水、料酒、姜片少量盐煮开
步骤3
放入鱿鱼片煮到8-9成熟,只要变色微卷即可,盛出控水
步骤4
锅内加入油放葱姜炒香
步骤5
加入孜然及花椒粉(可加辣椒粉)翻炒香
步骤6
加入甜面酱翻炒香
步骤7
倒入鱿鱼片翻炒
步骤8
翻炒均匀后,装出一部分,剩下一部分加入辣椒粉。
步骤9
翻炒均匀后出锅
小贴士
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