酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼

3.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

过年的时候照的,一直没上传。。。那一阵鱿鱼是我家常客。原因是老公在外面看有烤好的整条鱿鱼,8元一条很好吃,然后我买回来做了一次,以后人家再也不买着吃了,黄脸婆的功能还是挺多的。。。吃腻煎烤的了现在来个酱爆的,也超级好吃,好像还更嫩一点

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:1

    鱿鱼切成片

  • 步骤2

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:2

    锅内加水、料酒、姜片少量盐煮开

  • 步骤3

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:3

    放入鱿鱼片煮到8-9成熟,只要变色微卷即可,盛出控水

  • 步骤4

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:4

    锅内加入油放葱姜炒香

  • 步骤5

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:5

    加入孜然及花椒粉(可加辣椒粉)翻炒香

  • 步骤6

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:6

    加入甜面酱翻炒香

  • 步骤7

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:7

    倒入鱿鱼片翻炒

  • 步骤8

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:8

    翻炒均匀后,装出一部分,剩下一部分加入辣椒粉。

  • 步骤9

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:9

    翻炒均匀后出锅

小贴士

1.鱿鱼本来有盐味,盐和酱要适量加 2.辣椒粉可以跟孜然粉一起加,家里有不能吃辣的所以我盛出一部分后再加的辣椒粉。 3.我家的孜然粉和花椒粉是混合在一起的,用买来的孜然粉,加上麻椒用料理机打成末装瓶,随用随取。

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成果照
月牙征征
月牙征征
特别美味!
特别美味!

评论50

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    allking16 回复回复

    我又多了一个可以炫耀的啦.哈哈哈!......另外和大家说一下:,我的家乡在延边朝鲜族自治州珲春市.这里是朝鲜族人民的聚集地.除了韩国只有这里的韩国美食最正宗.泡菜(辣白菜.牛蹄筋)米肠.打糕.冷面.辣椒酱等都是延边州独有的.另外我们和俄罗斯仅有一小时车程.口岸的开放使这里的贸易

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    燕子小食坊 回复回复

    好吃极了

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