香干马兰头

2.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

春天是个适合吃野菜的季节,马兰头、荠菜、蒲公英等等,提到名字就想在心头馋上舌头。 周末去茶园喝茶,刚好边上有一丛丛嫩绿嫩绿的马兰头,水灵灵的特能招唤出肚子里的馋虫,借了农家的剪刀,挑着嫩的下手,满载而归。 回到家中配上洗净焯水,配上香干、胡萝卜和香菇,拌上盐和香油,春天的滋味满在嘴里,美在心头。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香干马兰头_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    香干马兰头_的做法步骤:2

    香干、胡萝卜、香菇切成丁

  • 步骤3

    香干马兰头_的做法步骤:3

    锅中水烧开后焯熟捞出

  • 步骤4

    香干马兰头_的做法步骤:4

    沥干水分,放在碗里备用

  • 步骤5

    香干马兰头_的做法步骤:5

    马兰头摘去老根,洗净

  • 步骤6

    香干马兰头_的做法步骤:6

    锅中烧开水,放入洗净的马兰头,焯水后捞出

  • 步骤7

    香干马兰头_的做法步骤:7

    挤干水分后剁碎

  • 步骤8

    香干马兰头_的做法步骤:8

    放入之前香干的碗里

  • 步骤9

    香干马兰头_的做法步骤:9

    依个人口味加入适量盐、糖和麻油,拌匀后即可食用

小贴士

1、马兰头性凉,吃的时候要适量。 2、焯的时候尽量沸进沸出,即沸水的时候放入,等水再次沸的时候马上捞出。这样对于营养的破坏小。

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评论69

  • 时光中的萤火虫 回复

    收藏了

    1年前
  • hws920 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou8824975863 回复

    焯好的马兰头这么黄?

  • 静水流沙 回复

    做得基本满意,就是马兰头还是有点涩…

  • HUALIYA 回复

    #为爱下厨#好吃

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