腊肠肠粉

腊肠肠粉

4.6万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

之前做了两次肠粉,虽然吃起来味道不错,但感觉弹性和嚼劲不够,继续在网上搜索方子,终于找到我这个方子,原来只要加入马蹄粉就可以,这样吃起来很有弹性的,口感不错。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    腊肠肠粉_的做法步骤:1

    粘米粉、澄面、马蹄粉和水混合拌匀成浆放一个晚上

  • 步骤2

    腊肠肠粉_的做法步骤:2

    锅里倒入水烧开,将一个平底盘放上面烫热刷一层食用油

  • 步骤3

    腊肠肠粉_的做法步骤:3

    将肠粉浆倒入平底盘里,加入适量腊肠拌匀

  • 步骤4

    腊肠肠粉_的做法步骤:4

    加入切丝的大白菜

  • 步骤5

    腊肠肠粉_的做法步骤:5

    加入适量葱花

  • 步骤6

    腊肠肠粉_的做法步骤:6

    蒸至肠粉完全透明

  • 步骤7

    腊肠肠粉_的做法步骤:7

    用刮刀将肠粉卷起来

  • 步骤8

    腊肠肠粉_的做法步骤:8

    肠粉放到碟上淋上适量生抽即可

小贴士

1、加入了马蹄粉的肠粉吃起来有嚼劲。 2、粘米粉、澄面、马蹄粉和水混合拌匀成浆最好静置3小时或以上。

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成果照
jiajia06
jiajia06
哈哈,这是我做的肠粉,有点不够透明,澄粉少了。下次努力。
哈哈,这是我做的肠粉,有点不够透明,澄粉少了。下次努力。

评论101

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    用心领悟0598 回复回复

    最爱的

    1年前
  • 用户头像
    太原市小莉 回复回复

    666

    1年前

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