红烧排骨莲藕

5.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,维生素含量高、纤维含量低。可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。 生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。 煮熟后的莲藕富含铁质,体弱贫血者可以多吃。 春季空气干燥,可适当吃些莲藕,清火去热,帮助解决口感舌燥的问题。 莲藕与排骨炖煮,食用后可健脾养胃,清热凉血,益血生肌,而且还能改善睡眠品质。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:1

    莲藕去皮切块用清水浸泡备用。

  • 步骤2

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:2

    排骨冷水入锅焯烫过凉备用。

  • 步骤3

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:3

    炒锅倒油爆香蒜片

  • 步骤4

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:4

    倒入排骨饭翻炒片刻。

  • 步骤5

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:5

    淋入料酒炒香。

  • 步骤6

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:6

    加入白糖继续翻炒。

  • 步骤7

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:7

    加入老抽和生抽翻炒。

  • 步骤8

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:8

    然后加入适量的清水。

  • 步骤9

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:9

    加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。

  • 步骤10

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:10

    再放入藕块继续炖烧20分钟。

  • 步骤11

    红烧排骨莲藕_的做法步骤:11

    汤汁半干加少许盐,淋入香油,加少许鸡精。

小贴士

莲藕浸泡,可在水中加点醋,防止莲藕变黑。

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评论213

  • xingxing521 回复

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    5月前
  • wHL妈妈 回复

    666

    7月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍

    8月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    8月前
  • 晨晨8ae892a96 回复

    👍👍👍

    8月前

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