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孜然洋葱圈

9575次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

洋葱和孜然都是新疆人的大爱,做抓饭一定不能少了洋葱,羊肉和马肉也是孜然最好的搭配,而孜然又是新疆的特产,我有位外地的朋友经常说,只要一下飞机就能闻到孜然的味道,那一定是新疆。所谓的新疆味道,从某种程度上来说就是孜然味道,新疆人喜欢吃孜然,爱着孜然。在新疆无数的大街小巷,都有孜然飘香。没有一个新疆人的生活是可以和孜然毫无关系的,孜然渗入到新疆饮食的方方面面。如:烤肉、烤包子、薄皮包子、馕、抓饭、维吾尔药茶等等,都有孜然的影子。 这次我把新疆人喜欢的孜然洋葱搭配在一起,两种食材的结合,更体现了孜然和洋葱的香味。 孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香、马芹子, 中医认为,孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    孜然洋葱圈_的做法步骤:1

    食材:洋葱 红辣椒 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 鸡蛋 淀粉 面粉

  • 步骤2

    孜然洋葱圈_的做法步骤:2

    把去掉外皮, 从洋葱的一头顺着切成自己喜欢的宽圈,红辣椒洗净切圈

  • 步骤3

    孜然洋葱圈_的做法步骤:3

    鸡蛋打散,加盐少许淀粉面粉孜然粉辣椒粉

  • 步骤4

    孜然洋葱圈_的做法步骤:4

    搅拌均匀

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小贴士

要小火慢炸,洋葱辣椒很容易炸透 不吃辣椒的,可以不加辣椒粉 趁热吃

5人已收藏该美食

评论23

  • 西瓜你妹 回复

    明天试试

  • 允然 回复

    改天也做来吃

  • by柠檬不萌 回复

    可以用青椒吗

  • GHH159 回复

    不错,脆脆的

  • 瀦囡 回复

    香香的

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