家常红烧猪蹄

家常红烧猪蹄

2.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,具有美容的功能。红烧猪蹄 ,味浓适口,肥而不腻。,营养丰富,有助于脾胃健康。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄买回来,处理干净,用开水焯烫片刻

  • 步骤2

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:2

    焯烫猪蹄的过程中准备好蒜头,姜片,八角,桂皮

  • 步骤3

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:3

    切好的葱花

  • 步骤4

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:4

    焯烫好的猪蹄装盘备用

  • 步骤5

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:5

    锅内放入冰糖,少量食用油和水,炒糖色,注意火候哦,别把糖炒糊了

  • 步骤6

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:6

    放入猪蹄,翻炒,让猪蹄穿上一层外衣,盛出

  • 步骤7

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:7

    锅内倒入适量冷水,加入猪蹄,料酒,盐,少量老抽,姜片,蒜头,八角,桂皮,大火烧开,小火慢炖

  • 步骤8

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:8

    拍个近照啊

  • 步骤9

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:9

    煮到猪蹄软烂,汤汁渐收

  • 步骤10

    家常红烧猪蹄_的做法步骤:10

    撒上葱花,装盘

小贴士

这道菜首先猪蹄要清洗干净,没有杂毛,炒糖色时注意火候,火不要太大,用炒糖色的方法比直接放老抽的味道更好。炖猪蹄的时候要有耐心,不能急哦

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论3

  • 用户头像
    haodou7543951710 回复回复

    呵呵呵呵

  • 用户头像
    漠漠麻将 回复回复

    好看

  • 用户头像
    牛妞2011 回复回复

    好好吃哦

相关美食