红烧鸭块

21.3万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

表姝从乡下回来送来一只鸭子,平时鸭子都是烤或煮汤吃,因为这只鸭子是乡下自已养的,所以很嫩,就做一道红烧鸭,红烧入味鸭肉很香很好吃。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    红烧鸭块_的做法步骤:1

    鸭子

  • 步骤2

    红烧鸭块_的做法步骤:2

    鸭子洗净切块过水沥干

  • 步骤3

    红烧鸭块_的做法步骤:3

    起油锅加热

  • 步骤4

    红烧鸭块_的做法步骤:4

    放入小红椒煸

  • 步骤5

    红烧鸭块_的做法步骤:5

    放入鸭块煸炒

  • 步骤6

    红烧鸭块_的做法步骤:6

    放少许黄酒

  • 步骤7

    红烧鸭块_的做法步骤:7

    放少许桂皮

  • 步骤8

    红烧鸭块_的做法步骤:8

    再放少许回香煸炒

  • 步骤9

    红烧鸭块_的做法步骤:9

    放少许老抽煸炒

  • 步骤10

    红烧鸭块_的做法步骤:10

    放少许清水

  • 步骤11

    红烧鸭块_的做法步骤:11

    放少许盐煸炒

  • 步骤12

    红烧鸭块_的做法步骤:12

    然后放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖1小时

  • 步骤13

    红烧鸭块_的做法步骤:13

    最后放少许味精翻炒均匀出锅

小贴士

1.鸭子身上毛难拔,可先过一下水再拔就容易多了 2.全部调料放好后先用大火煮开,然后改用小火焖,这样鸭肉很入味又酥

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评论84

  • 卷笔刀王 回复

    66666

    1年前
  • haodou9664943180 回复

    视觉

  • jlyn512 回复

  • 美味小豆 回复

    好吃

  • cft柠檬 回复

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