虎皮尖椒

4.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

虎皮尖椒是小刺猬很喜欢的一道菜。煎过的尖椒格外好吃,再配上香香的肉馅,着实是美味呀!这一次,我还加了香菇,虎皮尖椒的汁水都被香菇吸足了,香菇也更加美味了。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    虎皮尖椒_的做法步骤:1

    将肉馅用料酒腌制5分钟去肉腥。

  • 步骤2

    虎皮尖椒_的做法步骤:2

    尖椒去蒂洗净,从中间切两段,去籽。(我买来的尖椒太大,就切开了,个人习惯,不切也可)。

  • 步骤3

    虎皮尖椒_的做法步骤:3

    切葱花。

  • 步骤4

    虎皮尖椒_的做法步骤:4

    在肉馅中放入适量盐、味精、五香粉、葱花和生抽拌匀,腌制15分钟。

  • 步骤5

    虎皮尖椒_的做法步骤:5

    香菇洗净,切片。

  • 步骤6

    虎皮尖椒_的做法步骤:6

    葱白切丝,蒜切末。

  • 步骤7

    虎皮尖椒_的做法步骤:7

    将肉馅塞入尖椒中,一次码放好。

  • 步骤8

    虎皮尖椒_的做法步骤:8

    热锅,倒入油。

  • 步骤9

    虎皮尖椒_的做法步骤:9

    将塞好肉馅的尖椒放入锅中煎。

  • 步骤10

    虎皮尖椒_的做法步骤:10

    待尖椒的一面煎出斑点后,翻另一面煎。

  • 步骤11

    虎皮尖椒_的做法步骤:11

    煎好的尖椒盛出。

  • 步骤12

    虎皮尖椒_的做法步骤:12

    将香菇片倒入锅中翻炒。

  • 步骤13

    虎皮尖椒_的做法步骤:13

    直至香菇炒软。

  • 步骤14

    虎皮尖椒_的做法步骤:14

    将煎好的尖椒如图码放在锅中,香菇分在左右两边,加入少量水大火收汁。

  • 步骤15

    虎皮尖椒_的做法步骤:15

    3分钟后,放入味精、葱丝和蒜末,轻轻翻炒后盛出即可。

小贴士

1、挑选尖椒时尽量选择直的、肉厚的尖椒。 2、煎尖椒时,肉汁流入锅中可能会爆出油花,小心烫伤。

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评论211

  • 小于儿666 回复

    怎么能加上你的微信呢?[鼓掌]

  • 鬼计安 回复

    常做,口感好

  • 极限i 回复

    不错嘛

  • haodou4789610137 回复

    好吃,我喜欢

  • haodou9611101732 回复

    我们这边叫辣椒酿

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