四果年糕

四果年糕

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

年糕,年年高升!!!多好的意义。 中国人的老祖先们真是智者,造个字,凑个词都是那么的有意境。 新年到来,年糕是不能少的,在厦门,买年糕可是要排队的哦,那些老字号门口,大排长龙,俺今年可不赶这趟了,套个天天能看到的广告词: 今年过节不排队,要吃我就自己做!!!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    四果年糕_的做法步骤:1

    糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀。

  • 步骤2

    四果年糕_的做法步骤:2

    下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀(红枣先不下,等最后和好面团以后再铺在上面)。

  • 步骤3

    四果年糕_的做法步骤:3

    下色拉油到料理盆中搅拌均匀,水缓缓下入料理盆中,手不停的搅拌盆中的粉和料,直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的,完全真实记录。

  • 步骤4

    四果年糕_的做法步骤:4

    蒸盆中先铺上干净的纱布,再铺上两张相叠的腐皮,将面团放入腐皮中铺开,将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方,冷水开蒸45分钟即可。

小贴士

偶这个糖量算是适当的甜度,相比较外面买的会显得不太甜,喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论4

  • 用户头像
    木子媚l 回复回复

    不错,我今年做失败了,下年再试试

  • 用户头像
    木子媚l 回复回复

    不错,我今年做失败了,下年再试试

相关美食