洋葱蒸鱼

洋葱蒸鱼

3.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

洋葱蒸鱼,这是儿时的味道了,记得小时候,家乡很多人都有鱼塘,每当什么节日的时候,他们就会捉一部分鱼到村里卖,因为是自养的,放心,鱼又很肥美,因此很畅销 当然我家也不会错过这难得的机会,每次,我爸都会买上几条,(至于是什么鱼,我那时不懂,只记得那鱼是银白色的)有大有小,大的煎着吃,小的则先煎好再用洋葱蒸着吃,那味道真的很赞 现在在外面了,很难买得到那不知名的鱼,这次我是用福寿鱼代替的(在外面我比较喜欢吃福寿鱼多点,因为小刺少,呵呵),另外多加了辣椒和黄豆酱,味道虽然不如记忆中的那味道,不过还是不错的

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:1

    将鱼洗净处理好,砍成块,用盐、料酒腌制10分钟

  • 步骤2

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:2

    洋葱掰开洗净,辣椒、姜、蒜切好

  • 步骤3

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:3

    热锅倒入适量油

  • 步骤4

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:4

    油热放入鱼块小火煎制

  • 步骤5

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:5

    鱼块煎至金黄,出锅装到大碗里

  • 步骤6

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:6

    放入黄豆酱

  • 步骤7

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:7

    放入姜蒜,辣椒,少许水

  • 步骤8

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:8

    码好洋葱

  • 步骤9

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:9

    锅里水烧开后再把鱼放进去蒸,盖盖

  • 步骤10

    洋葱蒸鱼_的做法步骤:10

    蒸至半个小时左右,出锅

小贴士

1.可以根据自己爱好换不同的鱼 2.可以根据自己口味添加调料 3.辣椒,姜蒜也可以炒香了再铺上鱼那里

5人已收藏该美食

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评论99

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    小茉莉的妈妈1314 回复回复

    收藏了

    1年前
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    一分钟的6秒 回复回复

    这道菜可以叫做。莲花福寿鱼,这样有种神秘感。,我是厨师,跟你学学。

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    42986795 回复回复

    最后上的菜…匆匆忙忙。鱼没淹就炸了…洋葱也没熟透…手忙脚乱啊…下次有时间慢慢做

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    prince玩子 回复回复

    看着真不错,摆得也很有感觉!

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    小玲通 回复回复

    做菜可以让自己的心情愉悦

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