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花菇炒肉片

3.9万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。 花菇肉片,普普通通的家常菜,快手美味且营养。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    花菇炒肉片_的做法步骤:1

    瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉。

  • 步骤2

    花菇炒肉片_的做法步骤:2

    加入少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

  • 步骤3

    花菇炒肉片_的做法步骤:3

    干花菇用温水浸泡30分钟后切片,姜切末,葱切段。

  • 步骤4

    花菇炒肉片_的做法步骤:4

    起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘。

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小贴士

肉片用适量的生粉和油腌制,肉质会鲜美多汁爽滑。 翻炒花菇片的时候加点盐,花菇入味好吃。 炒肉的时候动作一定要快,火要大,这样炒出来的肉片一点都不老。

5人已收藏该美食

评论46

  • Doctorzhao 回复

    好吃看的见

  • 54551180 回复

  • 花火流星 回复

    ewq

  • 如果我能看透你 回复

    好吃,临时没有肉片,就炒排骨了。也一样美味。

  • 如果我能看透你 回复

    好吃

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